เมื่อเราต้มน้ำ น้ำก็จะระเหยกลายเป็นไออยู่ภายในขวดแก้วรูปทรงกลม และไอน้ำนี่เองที่จะเป็นตัวดันให้อากาศ ออกไปอยู่นอกขวด และเมื่อเราปิดปากขวดแก้วรูปทรงกลมด้วยชุดปิเปตที่ต่อเข้ากับสายยางและจุกยางก็ยิ่ง ทำให้ไอน้ำถูกกักไว้ภายในขวด หลังจากที่เราคว่ำขวดแล้วและนำปลายสายยาง จุ่มลงในบีกเกอร์ที่มีน้ำสีอยู่ ความเย็นจากน้ำในบีกเกอร์ก็จะถูกดูดขึ้นไปในปิเปตอย่างช้า ๆ และเมื่อน้ำที่ออกจากปิเปตไปกระทบกับ ก้นขวด ความเย็นก็จะแผ่กระจายไปทั่ว ๆ ขวดทำให้ไอน้ำกลั่นตัวเร็วขึ้นก่อให้เกิดสภาวะของการเป็น สูญญากาศอย่างรวดเร็วขึ้นในขวด น้ำจึงถูกดูดขึ้นไปอย่างรวดเร็วและแรงขึ้น
|
