วันจันทร์ที่ 24 มีนาคม พ.ศ. 2557

การควบคุมอาหารในผู้ป่วยเบาหวาน



การรับประทานอาหารอย่างถูกต้องและเป็นเวลา จะช่วยในการรักษาโรคเบาหวาน จะทำให้น้ำตาลในเลือดลดลง และยังเป็นการลดความอ้วนในคนที่อ้วนมาก จะช่วยป้องกันโรคแทรกซ้อนที่จะเกิดขึ้น เช่น โรคหัวใจ, โรคไต,ตับ,ตา,ความดันโลหิตสูง,แผลเน่าเปื่อย,โลหิตเป็นพิษ โดยปฏิบัติดังนี้
อย่า
  • รับประทานอาหารจุกจิบหรือไม่ตรงเวลาหรือปริมาณไม่แน่นอน คือ บางมื้อมากไป บางมื้อน้อยไป
ห้าม
  • น้ำหวาน น้ำอัดลม นมหวาน (ถ้าอยากดื่มนมให้ดื่มนมจืด)
  • ขนมหวาน ขนมเชื่อมน้ำตาล
  • เหล้า เบียร์
  • ผลไม้ที่มีรสหวานจัดหรือมีน้ำตาลสูง เช่น ทุเรียน ขนุน ลำไย ลิ้นจี่ องุ่น และผลไม้กระป๋อง ผลไม้แช่อิ่มเชื่อมน้ำตาลทั้งหลาย
"ท่านสามารถควบคุมระดับน้ำตาล ในเลือดได้ด้วยการรับประทานอาหาร อย่างถูกต้องและเหมาะสมกับโรคเบาหวาน"
ลด
  • อาหารพวกแป้ง เช่น ข้าว ขนมปัง ขนมจีน ผักที่มีน้ำตาลหรือแป้งมาก เช่น ฟักทอง ผลไม้ที่มีรสหวาน เช่น มะละกอ ส้ม แตงโม
  • ถ้าอ้วนมาก ๆ ควรลดอาหารที่มีมันมาก ๆ หรือ อาหารทอดน้ำมันมาก ๆ ลดหรืองดรบประทานไขมันจากสัตว์ ตลอดจนไขมันจากพืชบางอย่าง เช่น กะทิ น้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม
  • ถ้ามีความดันเลือดสูงอยู่ด้วย ควรรับประทานเค็มน้อย ๆ
ควร
  • รับประทานอาหารโปรตีนให้มากขึ้น เช่น ไก่ ปู ปลา กุ้ง เนื้อ หมู และที่ดี คือ โปรตีนจากพืช เช่น ถั่ว เต้าหู้
  • รับประทานอาหารที่มีกากใยมาก ๆ เช่น ข้าวซ้อมมือถั่วฝักยาวหรือถั่วแขก ตลอดจนผักทุกชนิด รับประทานได้ไม่จำกัด รับประทานได้ไม่จำกัด เม็ดแมงลัก นอกจากมีใยอาหารมากยังเป็นยาระบายอ่อน ๆ ได้ด้วย
ผลไม้ที่รับประทานได้ชนิดละหนึ่งครั้ง
กล้วย
1/2 ผล
มะละกอ
1/3 ผล
แตงโม
1 ถ้วย
ส้ม
1 ผล
มะม่วง
1/2 ผล
สับปะรด
1/2 ถ้วย
ขนาดอาหารที่รับประทานได้ชนิดละหนึ่งครั้ง
ก๋วยเตี๋ยว
1/2 ถ้วย
มักกะโรนี
1/2 ถ้วย
ขนมปัง
1 แผ่น
มันฝรั่ง
1 หัว
ข้าวโพด
1/3 ถ้วย
มันฝรั่งบด
1/2 ถ้วย
ข้าวสวย
1/2 ถ้วย
สปาร์เก็ตตี้
1/2 ถ้วย
แป้งผง
2 1/2 ช้อนโต๊ะ
ไอศกรีม
1/2 ถ้วย
ขนาดของอาหารไขมันที่รับประทานชนิดละหนึ่งครั้ง
กุ้ง
5 ตัว
เนื้อไก่
30 กรัม
ไข่
1 ฟอง
เนื้อหมู
30 กรัม
ตับ
30 กรัม
เนื้อวัว
30 กรัม
นก
30 กรัม
ปลา
30 กรัม
เนื้อแกะ 5
30 กรัม
เป็ด
30 กรัม


















Physis chemical biology Education

About Me

ขับเคลื่อนโดย Blogger.

Blog Archive