เอสเทอร์

หมู่ฟังก์ชัน		หมู่แอลคอกซิคาร์บอนิล
สูตรและเงื่อนไข		R = แทน H หรือ ไฮโดรคาร์บอน R' = แทนไฮโดรคาร์บอน
สูตรโมเลกุล	CnH2nO2 n >หรือ เท่ากับ 2	C ใน R, R' เป็นพันธะเดี่ยวหมด
ตัวอย่าง และการอ่านชื่อ		Methyl methanoate
		Methyl ethanoate
การอ่านชื่อ	อ่านส่วนหมู่ไฮโดรคาร์บอนที่ติดกับออกซิเจนก่อนลงท้าย _yl ส่วนที่เหลืออ่านที่หลังลงท้ายด้วย _ate
การเตรียม	Esterification : ปฏิกิริยาการเตรียมเอสเทอร์
สมบัติ	มีกลิ่นหอม ละลายน้ำได้ดีเฉพาะโมเลกุลเล็ก ๆ ที่มี C2 - C4 โมเลกุลใหญ่ ๆ ไม่ละลายน้ำ
การไฮโดรลิซิส	ด้วยกรดเจือจาง  ด้วยเบสเจือจาง